Huile d’Olive d’Algérie IFRI
Huile d’Olive d’Algérie IFRI
Huile d’Olive d’Algérie IFRI

Huile d’Olive d’Algérie IFRI

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Créée en 1922, située à 200 km à m’est d’Alger, est implantée au cœur du village Ifri-Ouzellaguen (Kabylie), contrée historique bénite par l’eau millénaire du fleuve de la Soummam et des montagnes du Djurdjura.
Cueillette et transformation :
Les olives sont reçues en caisses à claire-voie pour éviter l’échauffement une fois récoltées, les olives passent par un lavage , effeuillage, broyage, puis pressage, centrifugation, repos pendant quelques mois pour clarifier l’huile, filtrage pour débarrasser l’huile des impuretés. Après ces opérations, l’huile est prête à être mise en bouteille et consommée. Donc nos huiles sont obtenues du fruit de l’olivier uniquement par des procédés mécaniques ou d’autres procédés physiques dans des conditions thermiques notamment, qui n’entraînent pas d’altération de l’huile et n’ayant subi aucun traitement autre que le lavage, la décantation, la centrifugation et la filtration.

Composition

100% Huile d’olive vierge par première pression à froid.

Huile d’Olive d’Algérie IFRI